Нежный, легкий и воздушный белковый крем обожают многие взрослые и дети. Пирожные, трубочки, торты и прочие десерты с белковым кремом способны украсить любой праздничный стол и сделать торжество более ярким.
Основой этого крема является яичный белок, который взбивается до состояния пены вместе с сахаром. Ко всему прочему в белковый крем можно добавлять различные продукты, делая его более густым или более ароматным.
Заварной белковый крем
Белково-масляный крем
Сливочно-белковый крем
Источник: Белковый крем | 
